Khoai tây gà chiên cho bữa sáng tràn đầy năng lượng

Một bữa sáng năng động, ấm áp mà không kém phần  thú vị với bánh khoai tây thịt gà chiên giòn dậy mùi thơm quyến rũ.

- Khoai tây: 300g

- Thịt gà (Đã lấy hết xương): 200g.

- Trứng gà: 2 quả.

- Bột mỳ: 100g.

- Bột chiên giòn: 50g.

- Cà rốt: 1 củ.

- Rau mùi: 50g.

- Gia vị: Hạt nêm, tiêu bột, muối, dầu ăn.

Sơ chế  bánh khoai tây thịt gà chiên giòn

- Thịt gà: Rửa sạch, băm nhỏ, ướp với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu trong 15 phút cho thịt gà ngấm gia vị đậm đà.

- Khoai tây: Gọt vỏ, vừa gọt vừa thả khoai tây vào chậu nước để khoai tây không bị thâm, giúp cho món bánh khoai tây thịt gà chiên giòn ngon và hấp dẫn hơn, rửa sạch, để ráo, thái khoai tây thành từng miếng nhỏ, cho vào nồi hấp chín. Khi khoai tây chín tới, bạn lấy ra, nghiền nát khoai tây khi còn nóng nhé.

- Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, bào nhỏ.

- Bột mỳ, bột chiên giòn: Rây nhẹ để bột được mịn màng.

- Trứng gà: Đánh tan với một ít muối.

- Rau mùi: Nhặt và rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.

Thực hiện làm bánh khoai tây thịt gà chiên giòn

- Khoai luộc rồi nghiền nhuyễn, gà thái hạt lựu, cà rốt bào, rau mùi thái chỉ và gia vị vừa miệng rồi trộn hỗn hợp đều

Bạn nên đeo bao tay để trộn nhé, để hỗn hợp trong 10 phút cho ngấm hoàn toàn gia vị.

- Xoa một ít dầu ăn vào tay rồi nặn hỗn hợp làm bánh khoai tây thịt gà chiên giòn thành từng viên tròn hay dẹt tùy theo sở thích của bạn, thực hiện lần lượt cho đến hết.

- Cho vào chảo một lượng dầu ăn vừa đủ, tốt nhất bạn nên sử dụng bếp từ vì lượng nhiệt tỏa ra từ bếp sẽ đều giúp bạn dễ dàng hơn trong việc chế biến mà bánh cũng chín vàng giòn đều hơn.

- Bạn rán bánh khoai tây thịt gà vào chiên vàng đều các mặt, đến khi bánh chín, vàng rộm, dậy mùi thơm thì bạn lấy ra cho vào đĩa có giấy thấm dầu 2-3 phút rồi bày ra đĩa.

- Ngoài ra, để tiết kiệm thời gian, bạn có thể sơ chế từ tối hôm trước rồi bảo quản trong tủ lạnh, sáng dậy chỉ cần 3->5 phút qua lò vi sóng là có ngay món ăn sáng cho cả nhà rồi. Chúc bạn làm bánh khoai tây thịt gà chiên giòn ngon đúng chuẩn nhé!

Nguồn: Thùy Anh